Langsung ke konten utama

DAILY ACTIVITY ( ENGLISH )

     Today is the second day i practic after mid and today i wanna telling what i do. I come early to campus at 06.45 am, upon i arrived i breakfast while waiting my friends come. After that we oneline and senior checked our grooming and toolbag, then we in the kitchen and save bag in locker.

     After that we oneline again and pray before we practic. While waiting chef Dino, we explain what we prepare yesterday with senior. Not long after that chef Dino come and explain about what we should do today and explain about we will make tomorrow. And my group make main course that is beef rice bowl.

     Then we prepare all ingredients, I and Agung prepare the beef and i cut shape dice. After that Agung marinate the beef with salt, papper, cornstarch, baking powder, egg and sesame oil.


      At 11.30 am restaurant open and every the dish out to restaurant untill restaurant closed. After that we general cleaning untill finished, and then we eat together in front the kitchen. At 17.30 am we oneline and pray before we go home.






Komentar

Postingan populer dari blog ini

MY ACTIVITIES 10

     Hello guys, saya akan menceritakan kegiatan saya diminggu 19 & 20 ini. Pada minggu ini juga saya kembali mengambil 2 PH ( Public of Holiday ) saya, karena per 2 minggu PH akan hangus jadi saya terus mengeluarkannya. Dan saya kembali libur selama 5 hari, pada libur kali ini saya jalan kekota Bandung untuk menemui teman - teman yang lagi training disana.       Setelah libur, saya langsung disuruh untuk memprodak beberapa sambal seperti sambal ijo, sambalado, sambal rica - rica, sambal terasi, sambal bajak. Dan seperti bisa lagi saya masih harus tetap stay diexecutive lounge. Pada minggu ini juga executive lounge selalu ramai yang biasanya hanya 60 - 80 pax kini bisa jadi 105 - 120 pax sehingga saya bisa ngerefill makanan sampai 3x dan sulitnya makanan harus dipick up dilantai dasar sedangkan executive lounge berada dilantai 65. Untuk mengatasi hal tersebut saya membawa sedikit preparan untuk produk diatas.      Minggu ini...

UTENSIL & EQUIPMENT

UTENSIL Colling rak adalah alat untuk mendiginkan produk yamg sudah matang dan terbuat dari bahan stainless stell dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih Butter roller adalah alat untuk memotong margarine dalam bentuk bulat dan terbuat dari bahan stainless stell dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih Salmon Knife adalah alat untuk atau mengiris salmon dan terbuat dari bahan logam anti karat dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. EQUIPMENT Ice shaver adalah alat untuk mengharuskan ice cube dan terbuat dari bahan besi dan stainlless steell dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air. Vending machine adalah alat untuk menyimpan minuman yang berada dalam botol dan terbuat terbuat dari bahan stainless stell dan cara membersihkan adalah cukup dengan napkin basah lalu bersihkan bagian luarnya dan lab kembali dengan napkin kering. Ice cube tray adalah alat untuk mencetak ice dalam wadah dal...