UTENSIL & EQUIPMENT

UTENSIL

 1. Meat Hammer

Fungsi : Untuk memipihkan daging

Material : 

Cara membersihkan : Dicuci dengan sabun lalu dibisal memakain air bersih

2. Fish Scissor

Fungsi : Alat khusus untuk menggunting bagian-bagian ikan

Material : Stainless stell dan plastik

Cara membersikan : Dicuci dengan sabun lalu dibisal memakai air bersih

3. Potatoe Cutter

Fungsi : Alat ini  dapat diatur agar hasil yang diperoleh sesuai dengan bentuk potongan yang diinginkan 

Material : Stainless steel

Cara membersihkan :  Dicuci dengan sabun lalu dibisal memakai air bersih

EQUIPMENT

1. Baking Oven

Fungsi : Oven yang digunakan untuk membakar roti dan kue

Material : Stainless steel

Cara membersihkan : Dilap menggunakan napkin/serbet yang basah

2. Range Tops

Fungsi : Alat memasak dengan sumber panas yang dihasilkan dari gas, listrik. Suatu alat (kompor) yang digunakan untuk memasak

Material : Stainless stell, besi, baja

Cara membersihkan : Dilap menggunakan napkin/serbet yang basah

3. Cookin Oven

Fungsi :  Oven yang digunakan untuk memasak makanan, misalnya roast chicken

Material : Stainless steel, besi, kaca

Cara membersihkan : Dilap menggunakan napkin/serbet yang basah

Source : http://tuzysays.blogspot.co.id/2010/12/manajemen-peralatan-dapur.html