UTENSIL & EQUIPMENT

UTENSIL

1. Saute Pan

 

Fungsi : Untuk menumis atau menggoreng dengan miyak sedikit

Material : Stainless steel

Cara membersihkan : Dicuci dengan sabun dan dibilas dengan air bersih

2. Sauce Pan

Fungsi : Untuk membuat saus
Material : Stainless steel
Cara membersihkan : Dicuci dengan sabun dan dibilas dengan air bersih

3. Stock Pot

Fungsi : Untuk memasak atau merebus air, liquid, dsb

Material : Stainless steel

Cara membersihkan : Dicuci dengan sabun dan dibilas dengan air bersih

EQUIPMENT

1. Freezer

Fungsi : Untuk menyimpan makanan dalam suhu beku
Material : Flammable
Cara membersihkan : Dicuci dengan sabun dan dibilas dengan air bersih

2. Refrigerator

  

Fungsi : Untuk menyimpan makanan dalam suhu dingin

Material : Flammable

Cara membersihkan : Dilap menggunakan serbet/napkin basah

3. Bakery Oven

Fungsi : Untuk memanggang roti atau bisa juga untuk menyimpan roti agar tetap hangat
Material : Stainless steel, besi dan pipa untuk pengapian
Cara membersihkan : Dilap menggunakan serbet/napkin basah




Source : https://www.scribd.com/doc/38534441/alat-massaak