Halo guys. Saya akan kembali menceritakan kegiatan saya hari ini dikitchen. Hari ini saya berangkat dari rumah jam 06.10. Setibanya saya dikampus saya langsung mepersiapkan diri saya untuk masuk dalam kitchen, pada jam 07.20 kami oneline didepan kitchen untuk diabsen satu persatu dan pemeriksaan alat dan penampilan. Setelah itu kami masuk kekitchen dan menyimpan tas kami diloker dan oneline kembali dimain kitchen. sebelum prepare supervisior menjelaskan menu yang akan dibuat besok.
Setelah chef Aldino datang, chef memperlihatkan beberapa pisau yang dimilikinya dan setelah itu chef menjelaskan tentang apa yang dilakukan hari ini. Setelah itu kami mulai mengerjakan sesuai dengan kelompok saya dapatkan yaitu appetizer chicken liver and pate with hollandaise sauce. Sambil menunggu retoran buka kami memprepare bahan untuk menu besok yaitu chicken salad hawaian. Setelah kami mempersiapkan bahan untuk besok kami melihat chef Aldino memplating chicken liver and pate disection saya.
Kemudian saya membantu teman saya untuk membuat yellow butter cake, disini saya memberitahukan bagaimana cara membuat yellow butter cake dan frostingan. dan kemudian saya dan Agung kembali membuat roti chanai tapi untuk hari ini yang kami buat agak sedikit kering dibandingkan yang kemari, setelah iu saya fring pan roti chanai hingga kecoklatan. Setelah saya membuat roti chnai saya langsung melakukan general cleaning hingga selesai. Kemudian setelah selesai kami oneline dan bersiap untuk pulang.
Komentar
Posting Komentar