Assalamualaikum , saya akan menceritakan lagi kegiatan saya di kitchen .
Hari ini kelompok saya mendapatakan Section Butcher . karena di section butcher kali ini saya tidak melakukan apa apa saya pun membantu kelompok lain menyiapkan main course yaitu saya membantu membuat jukut urap . pertama tama membuat bumbu nya yaitu terdiri dari shallot , garlic , cabe rawit dan terasi . di haluskan lalu di saute . setelah itu blanch pakis lalu di campur dengan bumbu yg sudah di satue tadi tak lupa mencampurkan juga dengan dry coconut .
setelah selesai semua , kami pun makan siang lalu melakukan general cleaning seperti biasanya .
Komentar
Posting Komentar